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50 人份電子煮飯鍋,飯一直黏在飯巾上

設備技術 便當店

煮完之後總有一大片飯黏在飯巾上,不知道是哪裡出問題。現場無法改瓦斯,只能用電子鍋。有前輩遇過嗎?

回答(1)

  • 我也遇過這個問題,我的米水比是 1 : 1.15 ,煮好之後我都是燜至少20分鐘,這樣比較不會黏在飯巾上

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